ÑOQUIS DE YUCA EN SALSA DE QUESOS Y PORTOBELLO

Ingredientes

Masa de ñoquis

  1. 1 kg (2.2 lb) de yuca
  2. 250 gr (9 oz) de harina
  3. 80 gr (3 oz) de queso parmesano rallado
  4. 1 huevo
  5. Sal
  6. Nuez Moscada
  7. Pimienta

Salsa

  1. 1 taza de crema de leche (puede reemplazarse por leche evaporada)
  2. 150 gr (5 1/2 oz) de queso Paria de Puno o similar, rallado
  3. 200 gr (7 oz) de queso mantecoso, rallado
  4. 100 gr (3 1/2 oz) de hongos Portobello, cortados en rodajas (se puede reemplazar por champiñones
  5. 3 tomates, pelados y sin semillas, picados en dados pequeños
  6. Albahaca, picada
  7. Sal
  8. Pimienta

ÑOQUIS DE YUCA EN SALSA DE QUESOS Y PORTOBELLO

Dificultad

Tiempo Porcion

ÑOQUIS DE YUCA EN SALSA DE QUESOS Y PORTOBELLO

Preparacion

Masa de ñoquis

Salsa

ÑOQUIS DE YUCA EN SALSA DE QUESOS Y PORTOBELLO

Datos de la Preparacion